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からだに季節がめぐる一口を。

山菜を摘み、灰汁を抜き、初物を口にする。
母が作った春の料理の記憶と共に、
暖かな散歩道や、カエルの声、草の匂いを思い出す。
味覚と心は、どうやら近い距離にあるようだ。
ふわりとした苦みとエグ味の香る山菜料理を一口食べると、
からだに大地の命がめぐり、心が春色に彩られていく。

心に結び目をつくる一日を。

春は山菜を摘みに山へ入り、
夏は畑の土を踏み締めて色とりどりの野菜を収穫する。
秋は鮭の泳ぐ川で命を感じ、冬は囲炉裏を囲んで暖まる。
四季折々の旬なものごとを、からだ全体で味わう体験は、
忘れられない結び目となり、心を強くしてくれる。